Natuurlijke, op planten gebaseerde voedingsingrediënten, zoals hierboven omschreven – groene thee-extracten en voedingsvezels – vormen een aantrekkelijker marktsegment dan ooit tevoren. De ingrediënten van de next generation kunnen de fabrikanten van voedingsmiddelen, dranken en supplementen helpen om de consumenten te geven waarnaar zij op zoek zijn: producten die hen in staat stellen hun welzijn te verbeteren en iets te doen voor het behoud van hun gezondheid en preventie. Vanuit het oogpunt van de industrie is het belangrijk om op te letten bij de aankoop van grondstoffen en producten; wat interessant is voor levensmiddelenfabrikanten, is ook altijd een lucratieve markt voor vervalsers.
Het tijdschrift “Innovations in Food Technology” heeft gesproken met onze Managing Director Dr. Stefan Siebrecht over gezonde gewoonten, het verband tussen de darm en het immuunsysteem … en bevindingen uit de wetenschap.